IL NOSTRO TEAM
Dietro ogni servizio che forniamo c'è un team appassionato di professionisti, ognuno dei quali contribuisce con entusiasmo e le proprie competenze uniche alla nostra attività.
Matia Barciulli
Chef & Culinary Experience
Con oltre trent'anni di esperienza nel settore enogastronomico, Matia Barciulli è uno dei punti di riferimento di HOW Experience per la creazione di esperienze gastronomiche autentiche. La sua carriera inizia nelle cucine di importanti realtà della ristorazione toscana, fino a conquistare la prestigiosa Stella Michelin nel 2007.
Successivamente entra a far parte del mondo Antinori, contribuendo allo sviluppo tecnico della ristorazione e alla valorizzazione della cultura enogastronomica toscana. Da anni è inoltre impegnato nella promozione dell'olio extravergine di oliva di eccellenza ed è un volto noto della divulgazione gastronomica, grazie anche alle numerose partecipazioni televisive.
Oggi guida Cooking Class, degustazioni ed esperienze culinarie esclusive, condividendo con gli ospiti la sua passione, la sua tecnica e il profondo legame con il territorio.
Leonardo Sacco
Hospitality & Experience Manager
Con oltre quindici anni di esperienza nel mondo dell'ospitalità, degli eventi e della ristorazione di alto livello, Leonardo coordina lo sviluppo e l'organizzazione delle esperienze firmate HOW Experience. La sua conoscenza del territorio, unita a una forte attenzione per il servizio e la relazione con gli ospiti, permette di trasformare ogni attività in un'esperienza curata in ogni dettaglio.
Specializzato nel settore del vino, dell'olio e dell'accoglienza, affianca alla formazione in Food & Beverage Management competenze in marketing e comunicazione, creando esperienze che coniugano autenticità, organizzazione e qualità. Il suo obiettivo è offrire un'ospitalità capace di lasciare un ricordo autentico di Firenze e della Toscana.
Matteo Sani
Executive Chef & Cooking Class Instructor
La passione di Matteo per la cucina nasce fin da bambino, accanto alla nonna, raccogliendo un'eredità familiare che affonda le radici nella figura del bisnonno, chef internazionale. Dopo importanti esperienze in alcuni dei ristoranti più apprezzati di Firenze, tra cui Burro e Acciughe e Simbiosi, si specializza nella cucina tradizionale toscana e nella gestione di brigate professionali.
L'esperienza maturata presso L'Antica Scuderia di Badia a Passignano gli permette di unire la cucina all'insegnamento, conducendo Cooking Class dedicate a ospiti provenienti da tutto il mondo. In HOW Experience è il punto di riferimento per scuole di cucina, cene private ed eventi gastronomici, creando momenti autentici in cui tecnica, convivialità e tradizione si incontrano.
Oltre HOW Experience
HOW Experience nasce da un percorso più ampio fatto di consulenza, ospitalità, gastronomia e valorizzazione del territorio. Le competenze e le relazioni costruite negli anni attraverso HOW Consulting e Il Magnifico ci permettono di trasformare conoscenza, ricerca e passione in esperienze autentiche e fuori dall’ordinario.
HOW Consulting
Strategia, consulenza e sviluppo di progetti dedicati al mondo dell’hospitality e del food & beverage.
HOW Consulting affianca aziende, strutture ricettive e realtà del mondo food & beverage nello sviluppo di nuovi progetti, dalla strategia alla gestione operativa. Un percorso fatto di consulenza, creatività e conoscenza del settore, con l’obiettivo di trasformare idee e luoghi in progetti concreti, riconoscibili e capaci di creare valore.
Il Magnifico
Un progetto dedicato alla cultura e alla valorizzazione dell’olio extravergine di eccellenza, nato per raccontarne produttori, territori e qualità.
Il Magnifico nasce per promuovere e raccontare la cultura dell’olio extravergine di oliva di eccellenza, valorizzando produttori, territori e realtà che ne rappresentano la massima espressione. Un progetto che unisce ricerca, selezione, divulgazione e alta gastronomia e che negli anni ha contribuito a costruire una rete di competenze e relazioni nel mondo dell’olio di qualità.